烤箱里面吹风是什么模式

烤箱里面的吹风模式就是热风循环功能，这个设计能让热量均匀分布在整个腔体内。烤箱内置的风扇将热空气不断吹送，确保食物各部分受热一致。烤蛋糕时表面不会焦糊，内部也能熟透。烤鸡时皮脆肉嫩，不需要频繁翻面。这种模式缩短了烹饪时间，节省能源，特别适合烘焙多层糕点或大块肉类。

热风循环还能提高食物的脱水效率，制作干果、肉干效果显著。烤蔬菜时水分蒸发更快，口感更脆。披萨底饼能快速变得酥脆，不会软塌。现代烤箱的智能温控系统配合热风循环，能维持稳定温度波动不超过2度。商业厨房的大型烤箱依赖这个模式同时处理多个菜品，保证每道菜都达到理想状态。