茉莉茶属于什么档次茶类

茉莉茶属于中高档茶类，优质茉莉茶以福建福州产最为著名。茉莉茶采用绿茶为茶坯，多次窨制茉莉鲜花制成，工艺复杂。市场上价格从每斤200元到2000元不等，特级茉莉茶一斤可达3000元以上。好的茉莉茶外形条索紧结，香气浓郁持久，汤色清亮明澈，滋味鲜爽回甘。茉莉茶制作需选用含苞待放的茉莉花，在夜间采摘，确保香气最佳。

茉莉茶在中国茶文化中地位特殊，被文人墨客誉为"人间第一香"。宋代文人常以茉莉茶吟诗作对，清代宫廷将其列为贡茶。现代茶艺表演中，茉莉茶冲泡讲究"高冲低斟"，水温控制在85-90度之间。优质茉莉茶能冲泡5-7次，香气依然明显。茉莉茶还具有一定的药用价值，中医认为其能清热解毒、理气开郁，是夏季消暑的理想饮品。