咖啡豆属于水果还是粮食

咖啡豆是咖啡树的果实种子，属于水果范畴。咖啡树结出红色或黄色的浆果，每颗浆果包含两颗种子，就是我们所说的咖啡豆。水果的定义是植物的成熟子房，包含种子，咖啡浆果完全符合这个定义。苹果、橙子等水果也含有种子，咖啡豆与它们本质相同，都是植物的种子部分。

咖啡豆在农业分类中属于经济作物，而非粮食作物。粮食作物主要指稻米、小麦、玉米等提供人类主食的植物，而咖啡豆主要用于制作饮料。全球咖啡产业每年产出数百万吨咖啡豆，主要消费国家包括美国、德国和日本，这些国家将咖啡视为饮品原料而非粮食。咖啡豆需要经过烘焙、研磨等加工才能饮用，与直接食用的粮食作物有明显区别。