花菜多久可以收获成熟

花菜从种植到成熟需要60到90天。春季种植的花菜约75天可收获，夏季种植的则需要65天左右。秋季种植的花菜生长周期最长，约需90天。花菜成熟时，花球紧实、洁白，直径达到15-20厘米。种植后第45天可见小花球形成，再过20-30天花球完全发育成熟。温度保持在20-25摄氏度时，花菜生长最佳，收获品质最高。

花菜收获时间受品种影响显著。早熟品种如"雪峰"约55天成熟，中熟品种如"荷兰雪球"需要70天，晚熟品种如"温州慢90"则需90天。花菜定植后30天开始形成花球，此时需增加磷钾肥供应。种植后第60天，花球直径达10厘米，第75天完全成熟。花菜花球边缘开始松散时即为最佳收获期，此时口感最脆嫩，营养价值最高。