牛油果常温放多久

牛油果在常温下放置时间取决于成熟度。完全成熟的牛油果只需1-2天就会变软变质。半成熟的牛油果需要3-4天达到最佳食用状态。未成熟的牛油果可以放置5-7天慢慢成熟。室温25°C以上时，这个时间会缩短1-2天。牛油果变软、表皮出现深色斑点、按压处凹陷就表示过度成熟。切开的牛油果接触空气后会氧化变褐，需在2小时内食用完毕。

保存牛油果的方法多种多样。将未成熟牛油果与苹果或香蕉一起放入纸袋，能加快成熟速度。成熟牛油果放入冰箱可延长保鲜期7-10天。牛油果切开后，在表面涂抹柠檬汁能减缓氧化。牛油果泥加入少许盐和柠檬汁后，冷藏保存可达3天不变质。冷冻牛油果泥可保存6个月，适合制作奶昔或沙拉酱。