咖啡是什么动物发现的

咖啡豆来自咖啡树的果实，这种植物原产于非洲埃塞俄比亚。当地牧民注意到山羊吃了红色浆果后变得异常活跃，由此发现了咖啡的提神功效。咖啡树属于茜草科，高度可达10米，果实成熟时呈现鲜红色，内含两颗咖啡豆。如今咖啡在全球有超过100种栽培品种，包括阿拉比卡和罗布斯塔两大主流类型。

咖啡的传播历史可追溯到15世纪，也门人开始烘焙咖啡豆制作饮品。17世纪欧洲咖啡馆兴起，成为社交与思想交流中心。咖啡树需要特定气候条件，年平均温度20-25℃，年降雨量1500-2000毫米。巴西、越南和哥伦比亚是世界三大咖啡生产国，年产量占全球总量的一半以上。咖啡因含量因品种和烘焙程度不同，每杯咖啡含咖啡因约80-100毫克。