茗茶属于什么类

茗茶属于饮品大类，具体可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。杭州龙井、苏州碧螺春、黄山毛峰都是知名绿茶代表。武夷大红袍、安溪铁观音则是乌龙茶中的佼佼者。普洱茶、安化黑茶属于黑茶类，经过特殊发酵工艺制成。每种茶叶都有独特风味和制作工艺，如西湖龙井讲究"色绿、香郁、味甘、形美"四大特点。

茗茶也可根据采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶。春茶因经过冬季休养，内含物质丰富，口感鲜爽。夏茶因气温高，生长速度快，茶多酚含量较高，滋味较浓。秋茶则介于两者之间，香气独特。不同产区的茶叶各具特色，如福建的武夷岩茶、台湾的高山茶、日本的抹茶等，都因地理环境和制作工艺不同而形成独特风格。