河南有名的茶叶

河南茶叶以信阳毛尖最为出名，已有2000多年历史。信阳毛尖外形细圆紧直，白毫显露，色泽翠绿。冲泡后汤色清绿明亮，滋味鲜爽回甘。茶叶产区集中在信阳南部山区，海拔800米以上，云雾缭绕，土壤肥沃。每年清明前后采摘的一芽一叶最为珍贵，一斤特级毛尖需要6万多个芽头。当地茶农采用传统手工炒制工艺，历经杀青、揉捻、干燥等步骤，制成成品茶。

河南还有桐柏山毛铺茶，产自桐柏山区，叶片肥厚，汤色黄绿，滋味醇厚。南召玉仙茶则以"形如松针，白毫满披"著称，茶汤清澈，香气持久。这些茶叶多生长在北纬32度左右区域，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质积累。河南茶产业近年发展迅速，全省茶园面积超过100万亩，年产量达到5万吨，成为当地农民增收的重要来源。