哪个季节适合栽香菜

春季最适合栽香菜，气温回升到15-25度时，种子发芽最快。清明前后播种，20天左右就能看到嫩芽破土。香菜喜欢阳光充足但不要暴晒的位置，每天保证4-6小时光照即可。土壤保持微湿但不积水，每周浇水2-3次。夏初就能收获翠绿的香菜叶，用来做凉拌菜或汤料都非常香。

秋季也是香菜生长的好时节，8-9月播种，气温凉爽有利于根系发育。这个季节种植的香菜更耐寒，能持续生长到初冬。选择排水良好的土壤，播种深度约1厘米，行距保持15厘米。出苗后适当间苗，每株间距10厘米左右。秋季种植的香菜香味更浓郁，霜降前收获，产量比春季种植高出约20%。