剥壳松花蛋保质期多久

剥壳松花蛋的保质期很短，常温下只能保存2-3小时。松花蛋蛋白和蛋黄暴露在空气中，容易滋生细菌。冷藏条件下，剥壳松花蛋可延长至24小时保存时间。建议将剥壳松花蛋放入密封容器，加一层薄保鲜膜覆盖，减少与空气接触。松花蛋表面出现黏液、变色或异味时，说明已变质，不能食用。家庭制作或购买的剥壳松花蛋，应尽快食用完毕。

松花蛋未剥壳时能保存较长时间，室温下可放30天左右，冰箱冷藏可达3个月。储存松花蛋需保持干燥环境，避免阳光直射。购买时检查蛋壳完整无损，无裂缝或异味。松花蛋加工过程中使用的碱和盐具有防腐作用，延长了保存期限。传统方法会用草木灰包裹松花蛋，进一步延长保存时间至半年。不同品牌松花蛋因工艺差异，保存时间会有1-2天浮动。