红茶属于什么品种

红茶属于完全发酵茶，制作过程中茶叶经过充分氧化，形成红汤红叶的特点。中国红茶品种繁多，包括正山小种、祁门红茶、滇红、金骏眉等。印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶，斯里兰卡的锡兰红茶也是世界知名红茶品种。红茶冲泡后茶汤呈红色或橙红色，滋味醇厚，香气浓郁，适合清饮或调饮。

红茶根据制作工艺和外形可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。小种红茶有独特的松烟香，工夫红茶条索紧结，红碎茶则呈颗粒状。不同产区的红茶各有特色，中国祁门红茶以"祁门香"闻名，滇红金毫显露，阿萨姆红茶滋味浓强。红茶全年可采，春茶品质最佳，夏茶产量最高，秋茶香气独特。