海底捞是连锁加盟店吗

海底捞不是连锁加盟店，而是直营模式。公司对所有门店拥有完全控制权，从食材采购到服务标准都统一管理。海底捞的中央厨房负责配送所有食材，确保口味一致。每家店员工都经过相同培训，服务流程标准化。这种模式让海底捞能快速扩张，同时保证服务质量。北京、上海、深圳的门店都是直营，没有加盟商参与。

海底捞的扩张资金全部来自公司自有资金，不依赖加盟费。创始人张勇坚持直营模式，认为这是品牌成功的关键。公司通过上市融资支持扩张，2018年在香港募资约60亿港元。海底捞的供应链完全自建，包括蔬菜基地、肉类加工厂和物流体系。这种重资产模式虽然投入大，但确保了食品安全和服务品质，这是海底捞区别于其他火锅品牌的核心优势。