橙子果肉上的点是什么

橙子果肉上的小白点是油胞，这是橙子特有的结构。每个油胞内含精油，赋予橙子独特香气。这些油胞数量因品种而异，一般每平方厘米有15-30个。切开橙子时，油胞破裂释放精油，产生清新气味。油胞大小与橙子成熟度相关，成熟橙子油胞更饱满。不同品种的橙子，油胞分布密度不同，反映了橙子的生长环境和品种特性。

橙子果肉上的点还与营养储存有关。这些结构帮助橙子积累维生素C和类黄酮等营养物质。研究表明，油胞密集的区域营养含量更高。阳光充足的橙子，果肉上的点更加明显，说明光照影响油胞发育。冷冻橙子后，这些点会变得模糊，因为低温改变了细胞结构。橙子果肉上的点不仅是外观特征，更是橙子品质和风味的指示器。