餐具洗净后要烫多少时间

餐具洗净后烫消毒的时间控制在30秒到2分钟之间效果最佳。不锈钢餐具放入沸水中烫30秒即可达到消毒目的，陶瓷餐具需要1分钟，塑料餐具则需2分钟。水温保持在100度，烫完后应自然晾干，避免用布擦拭再次污染。烫消毒能有效杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见细菌，确保用餐安全。

烫消毒频率建议每天1次，特别是在流感高发季节。家庭厨房的砧板、刀具等厨具也需要烫消毒，木质砧板烫2分钟，塑料砧板1分钟足够。烫消毒后的餐具存放时间不宜超过24小时，最好随用随烫。消毒水温度低于90度时，烫消毒时间应相应延长，确保杀菌效果。