西红柿能放冷藏室保存吗

西红柿确实可以放进冷藏室保存，低温环境能有效延长其保鲜期3-5天。冷藏温度在4-8摄氏度之间最佳，能减缓西红柿成熟过程，保持其脆嫩口感。冷藏前不要清洗，直接用保鲜袋装好，留出透气孔。冷藏后的西红柿更适合生吃，沙拉或三明治中增添清爽口感。但冷藏会让西红柿失去部分风味，不适合烹饪使用。

西红柿冷藏保存需注意几点：避免与苹果、香蕉等释放乙烯气体的水果存放，会加速西红柿成熟。冷藏时间不宜超过1周，否则质地会变得粉糯。冷藏后的西红柿取出后，最好在室温下放置30分钟再食用，能恢复部分风味。冷藏室的湿度控制在85-90%最佳，能防止西红柿表面脱水皱缩。