家用烧烤炉可以不用烧烤纸吗

家用烧烤炉完全可以不用烧烤纸。传统炭火烧烤直接将食物放在烤网上，油脂滴落产生烟雾，形成独特焦香。铸铁烤锅、不锈钢烤架都不需要烧烤纸，清洁起来很方便。现代燃气烤炉配备导油槽，油脂流入接油盒，炉体保持干净。木质烤签、金属烤夹都是好帮手，食物受热均匀，口感更好。

烧烤纸虽然方便，但会影响食物风味。高温下纸张可能释放化学物质，健康风险存在。专业烧烤师更推崇直接接触烤网的方式，食物表面形成焦脆层，锁住肉汁。陶瓷烤板、石板烤盘等替代品同样好用，耐用且易清洁。定期保养烤网，刷油防粘，烧烤体验会更佳。