红薯怎么样保存时间长新鲜

红薯保存时间长新鲜的关键是控制温度和湿度。理想环境温度为13-15℃，湿度保持在85-90%。红薯需要放在阴凉通风处，避免阳光直射。保存前不要清洗，保持表皮完整，轻微擦伤也会加速腐烂。可以用报纸包裹单个红薯，再装入纸箱中，每层之间垫上干稻草或报纸，这样能隔离湿气，延长保存时间达3-4个月。

红薯保存的另一要点是避免与苹果、洋葱等释放乙烯气体的蔬果存放在一起。乙烯会加速红薯发芽和变质。储存空间要定期检查，及时移除开始软化的红薯。整箱保存时，可在箱底铺上干燥的沙子，将红薯半埋其中，沙子能吸收多余湿气。冬季暖气房不适合保存红薯，高温环境会让红薯快速糖化，影响口感和保存期限。