冷链工作人员包括生产人员吗

冷链工作人员确实包括生产人员。食品加工厂的生产线工人负责将原材料加工成需要冷藏的产品，乳制品车间的操作员处理巴氏杀菌后的牛奶，肉类加工厂的员工分割包装鲜肉，这些岗位都是冷链的起点。冷饮生产车间的工人制作冰淇淋和冷冻食品，水产加工厂的员工处理并冷冻海鲜产品，所有这些生产环节都需要专业知识和技能确保产品质量符合冷链标准。

冷链工作人员还涵盖仓储和运输环节。大型冷库的保管员负责管理不同温区的存储，冷藏车司机确保货物在运输过程中保持适宜温度，配送中心的分拣员处理需要恒温的商品。超市的冷藏柜管理员维护展示设备的正常运行，医药公司的冷链专员监控疫苗等特殊产品的温控条件，这些岗位共同构成了完整的冷链工作链条。