冷冻水饺的适宜储存温度

冷冻水饺的最佳储存温度是零下18度以下。家用冰箱冷冻室一般能达到这个温度，能保持水饺新鲜3-6个月。超市冷冻柜温度通常在零下20度左右，能让水饺保存更久。温度波动会加速水饺品质下降，所以频繁开关冰箱门会影响保存效果。有些高端冰箱有独立冷冻区，温度能稳定在零下22度，让水饺保存时间更长。

水饺解冻后应尽快食用，不可再次冷冻。冷藏保存的水饺必须在2天内吃完，否则容易滋生细菌。真空包装的水饺比普通包装保存时间更长，因为减少了氧气接触。家庭自制水饺比购买的保存时间短，因为缺乏专业保鲜技术。水饺冷冻前要确保完全冷却，否则会产生冰晶影响口感。