扬州大闸蟹怎么样

扬州大闸蟹品质上乘，蟹壳呈青灰色，腹部洁白，蟹爪金黄有力。每年9月至11月是最佳赏味期，此时的蟹黄饱满如橙，蟹肉细腻如玉。扬州瘦西湖水域养殖的大闸蟹个头匀称，每只约重200-300克，蒸煮后香气四溢。扬州人吃蟹讲究"七尖八团"，农历九月雌蟹蟹黄最丰，十月雄蟹蟹膏最厚，搭配陈醋姜丝食用，滋味更佳。

扬州大闸蟹的烹饪方式多样，清蒸最能保留原汁原味，醉蟹则增添酒香风味。当地老字号餐厅提供"一蟹三吃"服务，蟹肉、蟹黄、蟹脚分别烹饪。扬州大闸蟹礼盒是热门伴手礼，内含6-8只精品蟹，配有专业食蟹工具。每年扬州举办大闸蟹文化节，吸引众多游客品尝正宗风味，蟹价从每只80元到300元不等，根据规格和季节有所浮动。