锅内有厚厚的黑垢

厨房锅具积累厚厚黑垢是常见问题，这些污垢主要由食物残渣和油脂经高温碳化形成。不锈钢锅底的焦黑层可用小苏打加白醋混合物静置30分钟去除，铸铁锅则需要粗盐和柠檬片反复擦洗。铝锅表面的黑垢可用番茄酱敷15分钟，利用果酸分解碳化物。定期使用木铲而非金属勺可减少锅具表面划痕，降低污垢附着几率。

锅具内壁厚厚黑垢不仅影响美观，还可能释放有害物质。不粘锅涂层受损后出现黑斑需立即停用，高温下涂层分解会产生有毒气体。砂锅内的焦垢可用粗砂纸轻轻打磨，清水浸泡后自然晾干。玻璃锅盖上的黑垢可用牙膏擦拭，利用微小颗粒去除污渍。选择硅胶铲代替金属工具能延长锅具寿命，保持内壁光滑，减少污垢堆积。