正宗湖南米粉是哪个城市生产的

湖南长沙是正宗湖南米粉的主要生产地。长沙米粉以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序制成。当地有圆粉、扁粉等多种形状，搭配牛肉、猪血、酸豆角等配料，形成独特的口味。长沙街头的米粉店每天售出数十万碗，老字号如"周记"、"杨裕兴"等已有数十年历史，成为城市饮食文化代表。

湖南衡阳也是湖南米粉的重要产地。衡阳米粉以细长均匀、口感爽滑著称，当地特有的"鱼粉"将米粉与鲜鱼汤结合，形成独特风味。衡阳米粉制作工艺讲究，选用本地优质大米，经过传统石磨加工，保留了米香和营养。当地米粉产业年产值超过10亿元，产品不仅供应本地市场，还销往全国各地，成为衡阳特色农产品之一。