饱和氯化钠溶液的自由度

饱和氯化钠溶液的自由度是1。纯水有2个自由度，温度和压力。加入氯化钠后，溶液中存在Na+和Cl-离子，但浓度达到饱和点后，溶液成为单相系统，自由度减少到1。这意味着在固定温度下，溶液的蒸气压也随之确定，无法独立改变压力而不影响其他变量。实验室中，20°C时饱和氯化钠溶液的浓度约为36克/100毫升水，这个浓度下溶液的物理性质保持稳定。

饱和氯化钠溶液的自由度还体现在结晶过程中。当温度降低时，部分氯化钠会结晶析出，但溶液始终保持饱和状态。这种特性使它在食品保存和实验控制中发挥作用。冰箱中使用的盐水冰浴能维持0°C的恒定温度，就是因为氯化钠结晶过程释放或吸收热量，缓冲温度变化。工业上，蒸发结晶法生产食盐正是利用这一特性，通过控制水分蒸发量来获得纯净的氯化钠晶体。