椰子蛋是什么口感

椰子蛋外表光滑，咬开时外层Q弹有韧性，内馅则呈现流心状态，甜度适中不腻人。蛋体表面微微泛光，内部椰香浓郁，口感层次分明，外层软糯，内馅丝滑，咀嚼时能感受到椰丝的颗粒感与液态椰浆的融合，甜味与椰香平衡得恰到好处，吃完后口腔内留有淡淡椰香回味。

椰子蛋的质地介于布丁和果冻之间，既有弹性又不失柔软，放入口中不会立即融化，需要轻轻咀嚼才能释放内馅的椰浆。制作时使用新鲜椰肉打浆，保留了椰子的天然纤维，蛋体表面微微黏手但不粘牙，冷藏后食用口感更佳，椰香更加突出，甜味也更加清爽，是热带风情的典型甜点代表。