蒜苗多长时间可以收获

蒜苗从播种到收获大约需要30到45天。春季种植时，温度适宜，生长较快，30天左右就能长到20厘米高，可以采收。秋季种植需要更长时间，约45天，因为温度较低影响生长速度。蒜苗长到15-20厘米高，叶片浓绿挺立时，就是最佳收获期。割取时留3-5厘米假茎，能促进二次生长。

蒜苗生长周期受品种影响显著。早熟品种如"二水早"，播种后25天就能采收；晚熟品种如"苍山蒜"，则需要50天时间。种植密度也会影响收获时间，密植环境下，植株竞争养分，生长速度减慢，收获期延后5-7天。充足的水分供应能缩短生长周期，保持土壤湿润但不积水，蒜苗生长更迅速。