真空泵能抽热水吗

真空泵确实能抽热水，但需要考虑水的沸点和真空度。标准真空泵在室温下工作效果良好，水温升高会导致蒸发加速。20°C的水在真空环境下迅速沸腾，60°C的水在真空环境中会剧烈汽化。工业上使用专门设计的真空泵系统处理热水，配备冷凝装置回收蒸汽。实验室中的旋转蒸发仪就是典型应用，通过真空降低沸点，在低温下提取溶剂。

热水抽真空需要特殊材料选择。普通橡胶密封件在高温下会加速老化变形，不锈钢或特氟龙材质更耐高温腐蚀。真空泵的排气口必须连接冷凝系统，否则水蒸气进入泵油会降低润滑效果，增加磨损。真空度越高，水的沸点越低，25°C时真空度达到0.08MPa，水就开始沸腾。实际应用中，食品工业的真空浓缩设备就利用这一原理，在低温下去除水分，保留营养成分。