查看牛奶有没有过期

查看牛奶是否过期，先看包装上的保质期和生产日期。保质期印在盒子侧面或底部，生产日期一般在包装接缝处。过期的牛奶会结块、分层，颜色变黄，气味发酸。新鲜牛奶呈均匀乳白色，倒出时流动顺畅，无沉淀物。开封后的牛奶即使没过期，也要在3天内喝完。冷藏温度保持在4度以下能延长保存时间。牛奶过期后会产生有害细菌，即使加热也不能完全消除风险。

牛奶变质的表现还包括口感变化。新鲜牛奶味道香甜，过期后会有苦涩或酸味。摇晃牛奶盒，听内部声音，新鲜牛奶几乎没有声音，过期牛奶会有"哗啦"声。购买时选择生产日期最近的牛奶。家庭自制的保质期更短，常温下只能放1天。酸奶比普通牛奶保质期长1-2天，但同样需要注意保存条件。牛奶一旦出现任何异常，应立即丢弃，不要饮用。