糯高粱适用于什么菌生长

糯高粱是多种食用菌的理想培养基。高粱中的淀粉含量高，达到70%左右，能为菌丝生长提供充足碳源。高粱壳含有丰富纤维素，适合平菇、香菇等木腐菌生长。实践表明，用糯高粱栽培金针菌，生物转化率可达150%以上。高粱粒结构疏松，透气性好，有利于菌丝呼吸作用。高粱中的微量元素如锌、铁等，能促进菌丝健康发育。

糯高粱发酵后适合多种药用菌栽培。高粱发酵产生的有机酸环境，适合灵芝、猴头菌等生长。实验数据显示，高粱培养基培养的猴头菌，多糖含量比木屑培养基高出20%。高粱中的蛋白质含量约10%，为菌丝提供必要氮源。高粱发酵液中含有多种氨基酸，能促进蛹虫草菌丝生长。高粱的pH值在6.0左右，适合大多数食用菌的酸碱需求。