地摊卖蛋卷利润有多大

地摊卖蛋卷的利润空间相当可观。一份蛋卷原料成本约3元，售价可达10-15元，单份利润7-12元。熟练制作者在高峰时段每小时能卖出30-50份，日收入可达300-750元。扣除流动摊位费用每天20-50元，日净利润仍能保持在250-700元区间。季节性因素会影响销量，夏季需求增加30%以上，冬季可能减少20%，但整体利润率保持在60%-80%之间。

蛋卷摊位的回本速度很快。初始投资约2000-3000元用于购置烤炉、食材和简单设备，正常经营5-7天即可收回成本。摊位选择在商业区、学校或公园门口，日均客流量达200人以上时，利润率会提升。原材料批量采购可降低15%-20%成本，提高利润空间。节假日销量激增，利润比平日高出50%以上，是摊主的主要收入来源。