奶牛是什么类动物

奶牛属于哺乳纲偶蹄目牛科，是经过长期人工选育的家畜品种。全球奶牛数量超过2亿头，主要品种包括荷斯坦牛、娟姗牛和更赛牛。奶牛具有反刍消化系统，拥有四个胃室，能高效转化纤维素。奶牛每天产奶量可达30公斤以上，乳汁富含蛋白质、钙质和维生素，是人类重要的营养来源之一。

奶牛具有高度社会性，形成稳定群体结构。每群奶牛有明确等级制度，通过互动建立社交关系。奶牛听觉敏锐，能分辨不同频率声音，视觉范围接近320度。奶牛每天需要休息12-14小时，优质睡眠直接影响产奶质量。现代奶牛养殖采用自动化挤奶设备，单头奶牛一生可产奶约10万公斤，是农业经济的重要支柱。