时间:09-15人气:16作者:边城的梦
云南人把柿子称为"柿果"或"红果"。当地柿子品种丰富,有火晶柿子、磨盘柿子、甜柿子等10多种。云南人喜欢把柿子晒制成柿饼,称为"柿饼"或"柿干"。柿子成熟季节,街头巷尾都能看到柿子摊位,红彤彤的柿子挂在树上,成为云南秋季的一道风景线。
柿子在云南饮食文化中占有重要地位。当地人会将柿子与蜂蜜搭配制作甜品,称为"柿蜜"。柿子还可酿酒,制成柿子酒,酒精度约15度。柿子叶也被用来泡茶,有清热解毒的功效。云南人还会将柿子晒干后磨成粉,加入糯米粉制作成传统小吃"柿糕",口感软糯香甜。
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