圣女果的保存方式

圣女果保存时，室温下放置不超过3天最佳。将果实蒂部朝下摆放，能延长保鲜时间。厨房阴凉处通风的竹篮是理想容器，透气性好又不失水分。避免使用塑料袋密封，这样会导致湿气积聚加速腐烂。每天检查一次，挑出开始软化的果实，防止影响其他番茄。冰箱冷藏可延长保存至7天，但需先放入透气的纸袋中，再放入蔬果抽屉。

水洗后的圣女果更容易变质，建议烹饪前再清洗。整颗冷冻圣女果是另一种选择，洗净后直接放入冷冻室，可保存3个月。冷冻后的番茄适合做酱汁或汤，但解冻后质地变软，不适合生食。真空包装能显著延长保存期，家用真空封口机处理后，冷藏可保存2周，冷冻可达半年。阳光直射会加速番茄成熟，存放处应避免窗户附近。