茼蒿能耐低温吗

茼蒿确实能耐低温，在零下5摄氏度的环境中依然能正常生长。这种蔬菜的抗寒能力较强，北方地区冬季户外种植很常见。茼蒿叶片在低温下会变深绿色，这是植物适应寒冷的自我保护机制。实践证明，霜降后的茼蒿口感更佳，糖分积累使味道更加甜美。许多农民选择晚秋种植，利用低温条件提升品质，这种蔬菜在2-4摄氏度的低温环境中仍能缓慢生长，不会立即死亡。

低温环境对茼蒿的生长周期有直接影响。寒冷天气下，茼蒿的生长速度会明显放缓，从播种到收获的时间延长至60-80天。这种特性反而有利于养分积累，使茎秆更加粗壮。研究表明，持续7天左右的零下低温不会造成茼蒿死亡，但会促使植物进入休眠状态。许多地区利用这一特点进行越冬栽培，春节前后上市的价格往往是平时的3-4倍，经济效益显著。