山核桃怎么样

山核桃外壳坚硬，需要用工具敲开。果仁呈淡黄色，口感酥脆，带有独特的坚果香味。山核桃富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，每100克含有约600千卡热量。食用方式多样，可以直接当零食，也可以加入烘焙食品中增添风味。山核桃油也是一种健康食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸。

山核桃树生长在山区，适应性强，耐寒耐旱。一棵成年山核桃树每年可产果50-100公斤。采收季节在秋季，农民需等待果实自然成熟脱落。山核桃产业带动了山区经济发展，许多地方建立了加工厂，将果实加工成各种产品。山核桃壳还可用于制作活性炭或作为肥料，实现资源循环利用。