哪种有机物能使高锰酸钾褪色

不饱和有机物能让高锰酸钾溶液褪色，特别是含有碳碳双键或三键的化合物。乙烯、乙炔这类简单烯烃和炔烃与高锰酸钾反应迅速，紫色溶液很快变成棕色沉淀。环己烯、丁二烯等环状和共轭双键化合物同样表现出强还原性，使高锰酸钾颜色消失。松节油中的蒎烯、天然橡胶的异戊二烯单元也具备这种特性，颜色变化明显。

芳香族化合物中的酚类也能还原高锰酸钾。苯酚、甲酚、萘酚等与紫色溶液接触后，颜色逐渐变浅直至无色。食品中的维生素C（抗坏血酸）同样具有这种能力，实验室中常用高锰酸钾滴定法测定其含量。葡萄糖、果糖等还原性糖类也能使高锰酸钾褪色，反应过程中溶液颜色从紫色变为棕色，最终变为无色。