短保期是什么意思

短保期指食品包装上标注的保质期限，一般在几天到两周之间。这类食品不含防腐剂，需要全程冷链运输保存。超市冷藏柜里的鲜牛奶、面包房当天制作的糕点、便利店的三明治都属于短保食品。这类产品生产日期必须清晰可见，过期必须立即下架。消费者购买时要注意生产日期，回家后尽快食用。

短保食品代表了一种健康饮食趋势，反映消费者对天然食品的追求。短保期产品生产工艺要求更高，从原料到成品时间严格控制。超市每日清晨配送的新鲜果汁、现磨咖啡豆、冷藏沙拉都是短保食品的代表。这类食品虽然保质期短，但保留了更多营养成分和原始风味，成为现代健康饮食的重要选择。