时间:09-17人气:30作者:幸福的距離
西施壶泡茶一般放5-7克干茶叶,壶容量150毫升左右。茶叶量过少会导致茶味淡薄,过多则苦涩难饮。绿茶如龙井、碧螺春适合少放,约5克;乌龙茶如铁观音、大红袍可增至7克;普洱茶、黑茶等紧压茶需提前撬散,同样适用5-7克标准。壶型圆润的西施壶有利于茶叶舒展,适当投茶量能激发最佳香气和口感。
西施壶泡茶讲究"高冲低斟",注水时水流避免直击茶叶,保持茶叶完整。水温控制在85-95度之间,绿茶宜低,红茶、乌龙茶宜高。第一泡快速出汤约10秒,后续每泡延长5-10秒。茶叶吸水膨胀后,实际用量会减少约20%,所以初始投茶量要精准。茶汤倒入公道杯再分饮,确保每杯浓度一致,西施壶的小巧设计正好适合这种精细冲泡方式。
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