冰柜冷藏是什么原理

冰柜冷藏依靠压缩机工作制冷。压缩机将制冷剂压缩成高温高压气体，经过冷凝器散热后变成液体。液态制冷剂通过膨胀阀减压，迅速蒸发吸收箱内热量，使温度下降。制冷剂再次被吸入压缩机开始新循环。现代冰柜温度可精确控制在-18℃以下，适合长期保存肉类、海鲜等食品。优质冰柜采用双层门封设计，减少冷量流失，节能效果显著。

冰柜冷藏还利用空气对流原理。蒸发器周围冷空气下沉，热空气上升形成自然循环。风扇设计加速空气流动，确保箱内温度均匀。除霜功能通过电热丝定期融化蒸发器上的冰霜，保持制冷效率。部分高端型号配备速冻功能，快速降低食品中心温度，更好保存食物细胞结构，减少营养流失。