红茶分为哪几个大类呢

红茶主要分为中国红茶、印度红茶、斯里兰卡红茶和肯尼亚红茶四大类。中国红茶包括祁门红茶、正山小种、滇红等，各有独特风味。印度红茶以大吉岭、阿萨姆和尼尔吉里最为著名，大吉岭被誉为"茶中香槟"。斯里兰卡红茶又称锡兰红茶，分为乌瓦、努沃勒埃利耶和卢哈纳三个产区。肯尼亚红茶产量全球第二，常用于英式早餐茶调配。

红茶还可按制作工艺分为工夫红茶、红碎茶和小种红茶。工夫红茶制作精细，条索完整，代表有祁红、滇红。红碎茶经过揉切工艺，茶汤浓强，适合奶茶调配。小种红茶带有松烟香，如正山小种和金骏眉，传统工艺用松针熏制。这三类红茶冲泡方式也有差异，工夫红茶适合清饮，红碎茶适合调饮，小种红茶则适合搭配牛奶。