鸡蛋在冰箱里的保质期

鸡蛋在冰箱里能保存3到4周。冰箱温度保持在4°C以下，鸡蛋新鲜度最佳。鸡蛋盒上的生产日期是重要参考，购买后应尽快放入冰箱。鸡蛋表面有天然保护层，清洗会破坏这层保护，缩短保质期。存放时鸡蛋应保持大头朝上，这样蛋黄能保持在中央位置，延长保鲜时间。

鸡蛋冷藏时需远离有强烈气味的食物，因为鸡蛋壳会吸收周围气味。冰箱门温度波动大，不适合存放鸡蛋。每天检查鸡蛋是否有裂纹或变质迹象。煮熟的鸡蛋在冰箱里可保存1周，比生鸡蛋时间短。鸡蛋浮水测试是判断新鲜度的简单方法，沉底的鸡蛋更新鲜。