裙带菜属于什么类

裙带菜属于褐藻门，是一种大型海藻类植物。这种海洋蔬菜外形呈羽状裂片，颜色为深褐色或绿色，长度可达1-2米。裙带菜富含碘、钙、铁等多种矿物质，以及维生素A、维生素C和膳食纤维。在日本料理中，裙带菜常被用于制作味噌汤、沙拉和寿司。中国浙江、福建沿海地区也有大规模养殖，年产量可达数十万吨。裙带菜的生长速度很快，适宜在海水温度10-25℃的环境中生长，属于经济价值较高的海藻品种。

裙带菜在植物分类学上属于褐藻纲，海带目，翅藻科。这种海藻含有岩藻黄质、褐藻酸等特殊成分，具有独特的鲜味。裙带菜的食用历史可追溯到1000多年前，目前全球有30多个国家进行商业化生产。韩国每年消费裙带菜约5万吨，主要制作成凉拌菜或汤品。裙带菜的生长周期为8-12个月，采收后经过晒干或盐渍处理可保存较长时间。现代研究表明，裙带菜中的多糖类物质具有抗氧化、调节免疫等生理活性功能。