莲蓬是水果类还是蔬菜类

莲蓬属于蔬菜类，不是水果。莲蓬是睡莲科植物莲的成熟花托，内部含有多个莲子。菜市场常见莲蓬作为食材出售，人们会将其煮汤或炒菜食用。莲蓬口感清脆，味道微苦，富含蛋白质和多种维生素。莲蓬的食用部位是花托，而非植物的果实部分，这决定了它的蔬菜属性。烹饪中，莲蓬常与排骨、瘦肉等食材搭配煲汤，成为夏季清热解暑的佳品。

从植物学分类看，莲蓬应归为蔬菜。莲蓬是莲花的托盘部分，结构上属于花托而非果实。超市和农产品市场将莲蓬归类为蔬菜区域销售。莲蓬可炒食、煮汤或腌制，烹饪方法多样。莲蓬含有膳食纤维、矿物质和生物碱，具有清热解毒的功效。中医常用莲蓬入药，治疗痢疾、崩漏等疾病。莲蓬的采摘和加工过程也符合蔬菜的处理方式，需要清洗、去芯后才能食用。