洋槐花放冷冻可保存多久

洋槐花放冷冻可以保存6个月左右。新鲜采摘的洋槐花经过简单处理后，用保鲜袋密封好直接放入冰箱冷冻室，能保持原有风味和营养。冷冻前不需要焯水，但需确保花朵完全干燥，避免结冰影响口感。这种方法保存的洋槐花适合后续制作槐花饼、槐花粥等食品，解冻后颜色和香气变化不大。

冷冻保存的洋槐花最佳食用期是前3个月，之后风味会逐渐减弱。家庭保存时，建议按每次用量分装成小份，避免反复解冻影响品质。冷冻环境温度需稳定在-18摄氏度以下，温度波动会导致花朵组织受损。专业食品研究显示，在这种条件下保存的洋槐花，6个月后仍含有约70%的原始营养成分。