冰鲜属于什么经营范围的

冰鲜属于食品经营范畴，具体涵盖农副产品销售领域。超市冷柜里摆放的冰鲜鸡鸭鱼肉，农贸市场里整片冰鲜猪肉，海鲜市场里冰冻的虾蟹贝类，都归这个范围管理。这类商品需要全程冷链运输，从捕捞或屠宰后立即降温保存，确保消费者买到的是新鲜安全的食材。冰鲜产品销售需要办理食品经营许可证，经营者必须遵守食品安全法相关规定。

冰鲜还涉及餐饮加工服务行业。餐厅菜单上的冰鲜食材制作菜品，熟食店用冰鲜肉类加工酱卤制品，快餐店使用冰鲜禽类制作汉堡炸鸡，都属于餐饮经营范围。这类经营者需要额外办理餐饮服务许可证，厨房环境、加工流程都有严格标准。冰鲜食材在餐饮环节经过专业处理，转化为可直接食用的美味佳肴，满足消费者多样化的饮食需求。