桑葚酒泡多久合适

桑葚酒泡制时间控制在30天左右最为理想。新鲜桑葚与白酒按1:3比例混合，密封保存。第7天酒液开始变色，第15天颜色加深，第25天达到最佳风味。泡制期间每天摇晃容器1次，促进有效成分释放。30天后过滤掉桑葚，酒液呈现深红色，带有浓郁果香和醇厚口感。延长泡制时间至45天，酒体会更加醇和，但超过60天可能导致果香减弱，酒精度降低。

桑葚酒的最佳饮用时间在泡制完成后的3-6个月内。新酿的桑葚酒含有较多单宁，口感偏涩，存放2个月后单宁逐渐转化，口感变得顺滑。冷藏保存可延长至12个月，风味变化不大。夏季高温环境下，建议缩短至2个月内饮用完毕。开封后的桑葚酒需在1周内喝完，避免氧化变质。不同批次的桑葚酒风味各异，建议小批量试制，找到最适合自己口感的泡制时间。