酒店大堂吧主管是什么工作

酒店大堂吧主管负责监督日常运营，确保服务标准达标。工作包括培训员工、处理客户投诉、管理库存、控制成本。主管需要协调前厅、餐饮和客房部门，确保无缝服务体验。常见任务包括制定排班表、处理预订、监督饮品质量，以及维护大堂吧的整洁环境。主管还需熟悉各类酒水知识，能推荐搭配，并处理突发情况，如设备故障或人员短缺。

大堂吧主管需具备出色的沟通能力和领导才能，能有效激励团队。工作涉及分析销售数据，识别增长机会，调整菜单和促销活动。主管负责监督食品安全合规，确保所有操作符合健康标准。节日和特殊活动期间，主管需设计特色饮品，提升顾客体验。保持与供应商的良好关系，确保原材料稳定供应也是重要职责。