四季豆是几月应季蔬菜

四季豆的最佳食用时间是每年的5月到9月。春季气温回升后，4月底开始有少量上市，5月供应逐渐增多。6月和7月是四季豆的盛产期，豆荚饱满，口感鲜嫩。8月和9月仍有大量供应，但品质开始略有下降。北方地区因气候原因，最佳食用期可能提前到4月底结束；南方温暖地区则可持续到10月初。超市和菜市场全年都能买到四季豆，但只有这几个月的价格最实惠，营养也最丰富。

四季豆在不同地区的种植时间有差异。温室种植让四季豆在1月到3月就能出现在餐桌上，但价格是旺季的3倍左右。南方冬季温暖，11月到次年2月仍能种植露天四季豆。北方寒冷地区则完全依赖温室供应。应季购买的四季豆豆粒饱满，颜色翠绿，烹饪后口感脆嫩；非应季的往往豆粒干瘪，颜色暗淡，口感也差很多。选择应季蔬菜不仅经济实惠，还能获得最佳的营养价值和口感体验。