南瓜和倭瓜是一个品种吗

南瓜和倭瓜其实是同一个品种的不同称呼。南瓜是通用名称，涵盖多个品种，包括圆形、长形等不同形状的瓜类。倭瓜特指扁圆形、果皮硬实的南瓜品种，常见于中国北方地区。市场上销售的"南瓜"和"倭瓜"本质上是同一种植物，只是形状和大小略有差异。两者在营养成分上几乎相同，都富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维。

从植物学角度看，南瓜属于葫芦科南瓜属，学名Cucurbita moschata。这个品种还包括贝贝南瓜、蜜本南瓜等变种。不同地区的叫法各异，南方多称南瓜，北方常叫倭瓜。种植过程中，南瓜和倭瓜的生长习性、开花结果方式完全一致，都需要温暖气候和充足阳光。两者在烹饪方法上可互换使用，都能制作成南瓜粥、南瓜饼等各种美食。