粽子是哪个地区的代表性美食

粽子是江南地区的传统美食，尤其以浙江嘉兴最为出名。当地粽子采用箬叶包裹糯米，内含咸蛋黄、五花肉等馅料，制作工艺讲究。苏州肉粽、湖州豆沙粽、绍兴火腿粽也各具特色。这些粽子每年端午节前销量达数千万只，成为当地重要的文化符号和经济产品。

广东地区的裹蒸粽同样具有代表性，以肇庆裹蒸最为著名。这种粽子用柊叶包裹，加入绿豆、腊肠、咸蛋黄等材料，体积较大，一个可重达1斤。潮汕地区还有双烹粽，同时包含甜咸两种馅料。珠江三角洲地区的粽子销量占全国总量的15以上，成为当地餐饮业的重要支柱。