榨菜什么时候种

榨菜适合在秋季种植，最佳播种时间在9月至10月初。这个季节气温适中，雨水充足，有利于种子发芽和幼苗生长。实际种植中，9月中旬播种的榨菜在12月就能收获，10月初播种的则需等到次年1月。农民会选择晴朗的日子翻整土地，确保土壤疏松透气，播种后覆盖薄土并保持湿润，这样种子大约7天就能出苗。

榨菜的种植周期大约需要90到120天。春季收获的榨菜品质最佳，口感脆嫩。种植时需要控制行距在30厘米左右，株距保持在20厘米，这样每亩能种植约1万株。生长期需要施肥3次，分别在播种后30天、60天和90天。充足的阳光和适量的水分是保证榨菜高产的关键因素，收获前一周应停止浇水，这样能延长保存时间。